Il territorio di Panicale, dal punto di vista dei prodotti rurali e della terra, può vantare la presenza di numerosi prodotti tipici che ne caratterizzano la vocazione prettamente agricola e al contempo offrono al turista la possibilità di godere delle tradizioni culinarie tramandate della nostra civiltà contadina.  Coloro che hanno la fortuna di recarsi a Panicale in occasione di manifestazioni legate alle tradizioni popolari e in cui viene proposto al turista la degustazione dei nostri  prodotti tipici, possono apprezzare la bontà del nostro olio, del nostro vino, dei nostri funghi, e di tanti altri prodotti che rendono senza dubbio il territorio di Panicale e del bacino del Trasimeno tra i più interessanti da questo punto di vista.

Tra i prodotti tipici di Panicale spicca su tutti l'olio extra vergine di oliva prodotto dalla Cooperativa "Il Progresso" a da altri frantoi privati che raccolgono ogni anno centinaia di quintali di olive dai produttori locali.  La collina di Panicale infatti, per la sua particolare posizione,  si presta molto alla coltivazione di questo prezioso prodotto della natura. Il nostro olio è ormai conosciuto in Italia e anche all'estero per l'elevata qualità. Nelle zone collinari meno elevate (200-300 m) del nostro territorio, vengono inoltre coltivata la vite che produce dell'ottima uva dalla quale gli agricoltori locali ricavano vini bianchi e rossi, dal gusto pieno e corposo ottimo sopratutto per accompagnare primi piatti e carni rosse, ma possiamo anche trovare vini bianchi leggeri ottimi come aperitivo e da gustare freschi duranti le calde giornate estive

LA SANTA PASQUA A PANICALE ...

La Festa della Castagna si svolge la prima domenica di novembre o l'ultima di ottobre e durante lo svolgimento sono esposti prodotti rigorosamente a base di castagne preparati con cura dai Panicalesi.
 Fra i prodotti tipici che si possono gustare troviamo: le castagne arrosto, dolci tradizionali, marmellate, pasticcini, raffinati piatti tradizionali a base di castagne, squisite salsicce alla brace e il corposo rosso dei colli del Trasimeno.
 Una festa ideata per stare insieme gustando prelibatezze ed ascoltando musica dal vivo.

La festa dell'uva. Per festeggiare uno dei raccolti più attesi, i Panicalesi ogni anno (a settembre) organizzano la festa dell'uva, una specie di carnevale in maschera, dove i vari rioni del paese si sfidano facendo sfilare carri allegorici allestiti per l'occasione. L'ironia e lo scherzo sono solitamente il filo conduttore degli allestimenti dei carri. Naturalmente il filo conduttore è sempre il tema dell'uva e del vino. Per mesi, gruppi di ragazzi e non dedicano gran parte del loro tempo libero alla  preparazione dei carri utilizzando i materiali più strani e originali, trasformando vecchie automobili, addobbando  attrezzi agricoli e sopratutto creando dal nulla con il sapiente uso della carta pesta pupazzi, animali e altro ancora.
 Nel corso della  manifestazione, ogni anno viene organizzato anche un percorso enogastronomico durante il quale, seguendo un percorso guidato a tappe, all'interno di taverne allestite per l'occasione, il visitatore può assaporare i prodotti tipici locali naturalmente accompagnando il tutto da  "generose" sorsate dell'ottimo vino locale dei colli Panicalesi

 alcune immagini della festa dell'uva